Воскресенье, Августа 21, 2016
Text Size
Чайные напитки Экзотические Чай с инжиром

Чай с инжиром


Чайный коктейль с инжиром
Инжир свежий привозят из Италии или Бразилии, а сушеный из некоторых средиземноморских стран, есть и консервированный инжир. Вообще инжир – это настоящая «фруктовая поэзия» так в 1851 году писал настоящий гурман барон фон Фест. «Кто хоть однажды отведал греческий инжир, тот сможет понять, почему жители Афин с таким энтузиазмом воспевали его.
В Эгейском регионе об инжире упоминалось уже во втором тысячелетии до н. э. По мнению греков, сушение инжира изобрела фригийская богиня Кибела. Сладкий и ароматный инжир отлично подходит к чаю. Инжир содержит витамин А, железо и кальций.

Для приготовления коктейля:
Инжир – 1 банка
Водка – 125 мл
Коньяк – 40 мл
Вода – 0,5 л
Черный чай – 5 ч. ложек
Белый крупнокристаллический сахар – 50 г
Ангостура – 6 капель

Открыть банку с инжиром, слить сок, полить инжир водкой и коньяком и настоять в течение 5 – 6 часов. Вскипятить воду, заварить чай, настоять 4 минуты, добавить сахар и охладить чай. Залить инжир холодным чаем, соком инжира из банки и добавить ангостуру. Приготовленный коктейль разлить в 4 бокала.



Регистрация