Воскресенье, Августа 21, 2016
Text Size
Чайные напитки Десерты Вкусный пирог

Вкусный пирог


Желтый формовой пирог с начинкой
Для приготовления:
Для теста:
Пшеничная мука – 160 г
Разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки (без горки)
Порошок для ванильного пудинга – 2 пакетика
Сахар – 120 г
Соль – 1 щепотка
Яйца – 2 шт.
Растопленное и охлажденное масло или маргарин – 120 г
Пахта – 125 мл

Для начинки:
Спелое манго – 2 шт. (примерно 300 г мякоти)
Сахар – 70 г
Лимонный сок – 2 – 3 ст. ложки

Для желе:
Прозрачное желе для тортов – 1 пакетик
Сахар – 2 ст. ложки (без горки)
Апельсиновый сок – 200 мл

Для посыпки:
Сахарная пудра

 

Такой пирог может быть также включен в меню итальянского ресторана.

Приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель теста и порошок для пудинга. Просейте в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешайте с сахаром и солью. Добавьте яйца, масло или маргарин и пахту. Сосуд плотно закройте крышкой и несколько раз по 20 – 30 секунд в зависимости от объема встряхните, чтобы все ингредиенты соединились. Затем тщательно перемешайте венчиком или ложкой.

2. Возьмите прямоугольную форму (25x11 см) и смажьте ее жиром, положите в нее тесто и поставьте форму на решетку в духовку.

Электрическую духовку нужно разогреть до 180 градусов. В газовой духовке регулятор установить в положение 2 – 3 (без предварительного разогрева). Выпекайте около 40 минут.

3. Форму вытащите из духовки, поставьте на 10 минут на подставку, а затем вытащите пирог из формы и остудите.

4. Для приготовления начинки очистите манго и отделите мякоть от косточки. Нарежьте маленькими кубиками и смешайте с сахаром и лимонным соком.

5. Приготовьте желе из порошка, апельсинового сока и сахара, согласно инструкции на упаковке, затем перемешайте с манго и еще раз перекипятите. Остудите в течение 45 минут, пока масса не загустеет.

6. Пирог разделите по толщине вдоль на три слоя, начините желе и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой. Нарезать лучше электроножом или ножом-пилой.

Примечание: если нет манго, его можно заменить персиками в том же количестве.


Регистрация